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中国最美厨师、山东省烹饪协会副会长、青岛市厨艺研究会会长邴吉和做客华人会客厅

发布时间:2020-07-21 11:11 | 来源: 华人频道青岛
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  华人频道青岛讯(记者:薛洪杰)2020年7月16日,中国最美厨师、山东省烹饪协会副会长、青岛市厨艺研究会会长邴吉和做客华人会客厅。
  邴吉和:又称邴大厨、中国最美厨师、注册中国烹饪大师、注册国家级裁判员、中国鲁菜烹饪大师、满汉全席三届擂主、中国餐饮行业改革开放四十年技艺传承突出贡献奖、第五届全国技能大赛金奖、青岛市团膳行业协会执行会长、山东省烹饪协会副会长、青岛市厨艺研究会会长、现任高师门咨询管理公司副董事长、青岛邴大厨酒店服务公司董事长。
  邴吉和一直从事青岛本邦菜的餐饮文化和推广研究,青岛本邦菜菜系发起者,青岛本邦菜评审委员会主任。曾担任多加酒店行政总厨、餐饮总监、总经理职务,在2001--2005年期间曾管理多家酒店厨房,服务于山东、黑龙江、河南等十多家酒店酒楼,旗下有300多位厨师,在当时的厨师界享有盛誉。其2006年一手创办的味道菜馆连锁机构,在十年的时间开办了二十多家餐厅、酒楼包括一家三星级酒店,创造了厨师创业的奇迹。
  邴吉和多年来出版了烹饪书籍400多部,发表论文100多篇。担任中华美食频道烹饪主持三年时间,播出近一千多道菜品,现担任青岛电视台烹饪节目主持,播出近五百道老百姓喜闻乐见的家常青岛本邦菜,深受青岛百姓大众的喜爱。自创“崂山风光宴”在崂山人民千百年传统的基础上,创新和发展,在烹饪界享有盛誉。
  青岛邴大厨酒店服务公司下属的商贸中心,将特色食材、特色调味品等销售为主业,贴牌生产,研发,转手销售等。邴大厨美食文化工作室,是青岛本邦菜餐饮文化、品牌主题设计及管理运营策划的专业公司。工作室着力打造卓越青岛本邦菜餐饮管理策划品牌,创造体验投资新感受,为投资者和业主提供全方位跟进服务。将以专业的项目策划、规范标准、准确定位的餐饮管理、畅通高效的信息、先进的人才培训、食材标准化的制作以及完善的物流采购,来保证酒店的持续盈利模式,提供可靠支持,把投资者的风险降到最低。邴大厨美食文化工作室有签约的餐饮策划大师、设计大师、营销大师5名,国家级烹饪大师15名,实力派一线签约知名厨师500多名。与吉享到家平台合作厨师外派业务计划签约厨师达到1800名,将会在短时间内服务于青岛地区的百姓家庭和私人会所,其打造的各式外派宴会套餐也将在餐饮劳务匮乏的当下,使客户盈利,让用户满意。
 

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